Petronius

Valcalepio rosso riserva DOC

Questo vino rappresenta la naturale evoluzione del Valcalepio in annate splendidamente dotate. La vinificazione particolare dona al prodotto grande corposità e morbidezza, il lungo invecchiamento in legno amalgama al meglio le caratteristiche primarie arrivando a donarci un vino di grande personalità ed interesse. Al profumo spiccano delicate note fruttate acide, predominano note speziate ed evolute, al gusto grande corposità con note morbide unite a sentori speziati.

Uvaggio

Merlot 60% e Cabernet Sauvignon 40%

Vinificazione

Se perfettamente mature costituiscono la base per questo vino, la macerazione spinta all’estremo per estrarre tutte le sostanze polifenoliche nobili